साबूदाना खिचड़ी एक लाइट खाने की विकल्प है जो विशेष रूप से व्रत के दौरान खाया जाता है। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
सामग्री:
- 1 कप साबूदाना
- 2 कप पानी
- 1 छोटी चम्मच तेल
- हींग (आंवला या अमचूर पाउडर के साथ मिश्रित)
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
- धनिया पत्ती और नारियल के टुकड़े, गाजर आदि (वैकल्पिक)
विधि:
- साबूदाना धोकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
- गर्म तेल में भीगे हुए साबूदाना डालें और उन्हें अच्छे से चलाएं
- अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालें और मिलाएं।
- अब सेंधा नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- सब्जियों के टुकड़े या नारियल के टुकड़े डालें (वैकल्पिक हैं) और 2-3 मिनट तक पकाएं।
- धनिया पत
- साबूदाना खिचड़ी को नारियल के टुकड़ों और धनिया पत्तियों से सजाकर गरमा गरम सर्व करें।
- साथ में दही या अचार या पपड़ी या किसी भी रायता के साथ परोसें।
- साबूदाना खिचड़ी आसानी से बनती है और विभिन्न व्यंजनों के साथ सेवित की जा सकती है। यह एक स्वस्थ विकल्प है जो आपको पौष्टिक खाद्य पदार्थ प्रदान करता है।
साबूदाना एक प्रकार का अनाज होता है जो खाद्य मानों में शामिल होता है और विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। इस लेख में, हम साबूदाना के कुछ प्रमुख फायदों पर चर्चा करेंगे।
- अपच साबूदाना अपच से राहत प्रदान करता है। इसमें पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट विशेष रूप से पाचन के लिए लाभदायक होते हैं। यह उपाय बच्चों के लिए भी अत्यंत उपयोगी होता है।
- ऊर्जा का स्रोत साबूदाना एक उत्कृष्ट ऊर्जा स्रोत होता है। यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है और थकान और अवसाद से निजात दिलाता है।
- बढ़ाएं वजन साबूदाना वजन बढ़ाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होता है। यह उच्च कार्बोहाइड्रेट का स्रोत होता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
- मधुमेह नियंत्रण साबूदाना मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयोगी होता है। इसमें विशेष रूप से पाए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट एक स्थिर मात्रा में ग्लुकोज को जारी करते हैं,
