बचपन में जब भी हमें चोट लगती थी दादी नानी हमेशा हल्दी वाला दूध देती थी| भारत में प्राचीन काल से हल्दी वाले दूध का प्रचलन है ,|
चोट लगने पर सर्दी जुखाम होने पर हमेशा हल्दी वाले दूध का प्रयोग करने की सलाह दी जाती है |आइए जानते हैं क्या हल्दी वाला दूध सच में इतना फायदेमंद है ?
और है तो ,क्यों ?
हल्दी दूध के फायदे( benefits of turmeric milk)
1.anti-inflammatory
हल्दी में करक्यूमिन(curcumin) पाया जाता है जो सूजन हटाने में बहुत कारगर होता है | इसके कारण हल्दी दूध दर्द को दूर करने तथा सूजन घटाने में मदद करता है
2.रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में(Improves immunity)
अगर आप जल्दी-जल्दी बीमार जैसे सर्दी जुखाम बुखार हो जाता है,तो हल्दी दूध अपनी दिनचर्या में शामिल करें | हल्दी में एंटीबैक्टीरियल , एंटी फंगल और एंटीवायरल properties होती है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है|
3.पाचन शक्ति को बढ़ाता है( Improves digestive system)
हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन गैस में राहत प्रदान करता है तथा पाचन शक्ति को ठीक रखता है|
4.नींद को बेहतर करने में( Improve sleep quality)
सोने से पहले एक गिलास गर्म हल्दी का दूध पीने से नींद अच्छी आती है |हल्दी में पाया जाने वाला अमीनो एसिड अच्छी नींद में मदद करता है ,और आप सुबह तरोताजा उठते हैं|
5.त्वचा को बेहतर बनाता है(cure skin problems)
घाव को ठीक रखता है
मुहांसों को नहीं होने देता
दाग धब्बों को मिटाता है
आंखों के नीचे काले धब्बों को ठीक करता है
प्राकृतिक सुंदरता प्रदान करता है
हल्दी दूध बनाने की सामग्री
दूध एक कप हल्दी (1 cup milk)
आधा चम्मच अदरक (1/2 tbs ginger powder)
काली मिर्च चुटकी भर (pick of black pepper)
हरी इलायची एक( 1 cardamom)
बनाने की विधि
दूध को एक पैन में लेकर धीमी आंच पर गर्म करें उसमें हल्दी तथा अन्य मसाले मिलाएं तथा दो-तीन मिनट तक पकने दें ,गैस को बंद करें तथा दूध को छान लें|
हल्दी दूध पीने का सही समय
वैसे तो हल्दी दूध कभी भी पिया जा सकता है लेकिन रात का समय सबसे बेहतर होता है
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